时间: 2025-08-10 16:19:30 来源: hivecore.krnewsserving.com 作者: 科技前沿
一、白酒目的中甲要求
1、掌握白酒中甲醇测定的醇含测定基本方法。
2、白酒加强实验基本性能的中甲训练，提高标准曲线的醇含测定制备水平。
二、白酒实验原理
酒中的中甲甲醇在磷酸溶液中被高锰酸钾氧化成甲醛，过量的醇含测定高锰酸钾及在反应过程中产生的二氧化锰用硫酸-草酸溶液除去，甲醛与品红-亚硫酸作用生产蓝紫色醌型色素，白酒与标准系列比较定量。中甲
三、醇含测定实验试剂与仪器
1、白酒试剂
①高锰酸钾-磷酸溶液：称取3g高锰酸钾，中甲加入15mL 85％磷酸及70mL水的醇含测定混合液中，待高锰酸钾溶解后，用水定容至100mL，置于棕色瓶中备用。
②草酸-硫酸溶液：称取5g无水草酸(C2H204)或7g含2个结晶水的草酸(C2H204·2H20)，溶于1:1冷硫酸中，并用冷硫酸(1:1)定容至100mL，混匀后贮于棕色瓶中备用。
③品红-亚硫酸溶液：称取0.1g经研细的碱性品红，分次加水(800C)共60mL水，边加水边研磨使其溶解，待其充分溶解后滤于100mL容量瓶中，冷却后加10mL 10％亚硫酸钠溶液，1mL盐酸，再加水至刻度，充分混匀，放置过夜。如溶液有颜色，可加少量活性炭搅拌后过滤，贮于棕色瓶中，置于暗处保存。溶液呈红色时应弃去重配。
④甲醇标准溶液：准确称取1.000g甲醇(相当于1.27mL)置于预先装有少量蒸馏水的100mL容量瓶中，加水稀释至刻度，混匀。此溶液每毫升相当于10mg甲醇，低温下保存。
⑤甲醇标准应用液：吸取10.OOmL甲醇标准溶液置于100mL容量瓶中，加水稀释至刻度，混匀。此溶液每毫升相当于1mg甲醇。
⑥无甲醇无甲醛的乙醇溶液：取300mL无水乙醇，加高锰酸钾少许，振摇后放置24h，蒸馏，最初和最后的1/10蒸馏液弃去，收集中间部分的蒸馏液即可。
⑦10％的亚硫酸钠溶液。
2、仪器
分光光度汁。
四、实验步骤
1、根据待测白酒中含乙醇多少适当取样(含乙醇30％取1.OmL；40％取0.8mL；50％取0.6mL：60％取0.5mL)于25mL具塞比色管中。
2、标准系列的制作：精确吸取0，0.20，0.40，0.60，0.80，1.00mL甲醇标准使用液分别置于25mL具塞比色管中。各加入0.3mL无甲醇无甲醛的乙醇。
3、比色：于样品管及标准管中各加水至5mL，混匀，各管中加入2mL高锰酸钾-磷酸溶液，混匀，放置10min。各管再加2mL草酸一硫酸溶液，混匀后静置，使溶液褪色。各管再加5mL品红亚硫酸溶液，混匀，于200C以上静置0.5h。以零管调节零点，于590nm波长处测吸光度，与标准曲线比较定量。
五、结果处理
式中：X——样品中甲醇的售量，g/lOOmL；
m——测定用样品液中所含甲醇的含量，mg；
V——测定样品取样体积，mL。
六、注意事项
1、品红-亚硫酸溶液呈红色时应重新配制，新配制的品红-亚硫酸溶液放冰箱中24h～48h再用为好。
2、白酒中其他醛类以及经高锰酸钾氧化后由醇类变为的醛类(如乙醛、丙醛等)，与品红-亚硫酸作用也显色，但在一定浓度的硫酸酸性溶液中，除甲醇可形成经久不褪的紫色外，其他醛类则历时不久即褪色或不显色，故无干扰。因此操作中时间条件必须严格控制。
3、酒样和标准溶液中的乙醇浓度对比色有一定的影响，故样品和标准管中乙醇的含量要大致相等。
声明：本文中所用图片，文字来源于《食品中有毒有害物质检测》，版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权等问题请与本网联系。
相关链接：甲醇，白酒，国家标准物质网
《白酒与标准系列比较定量》男孩、女孩宝宝名字推荐
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
·孕前饮食清淡食谱儿童
孕前饮食清淡食谱儿童孕前饮食清淡食谱儿童可以包括以下食物：1. 蔬菜：选择新鲜的蔬菜，如菠菜、卷心菜、胡萝卜等，可以烹饪成蔬菜汤、炒菜或者沙拉。2. 水果：选择新鲜的水果，如苹果、橙子、草莓等，可以直接食用或者榨汁饮用。 ...
·孕前准备全攻略：优化生活环境、减压技巧助你顺利备孕
孕前准备全攻略：优化生活环境、减压技巧助你顺利备孕心理准备：如何应对孕前的情绪波动和压力？孕前的情绪波动和压力是许多准父母都会面临的问题。怀孕不仅仅是身体的变化，更是一种心理的挑战。面对孕前的情绪波动和压力，有些技巧可以帮助你更好地应对和调整自己的心 ...
·低辐射玻璃的特性 低辐射镀膜玻璃的种类,行业资讯
低辐射玻璃的特性 低辐射镀膜玻璃的种类,行业资讯玻璃性能优异，可应用于多种场合。在室内装饰方面可以用彩绘玻璃与热熔玻璃，风格多变；在需要保护人身安全的场合适合用钢化玻璃、夹胶玻璃等安全玻璃；需要调节亮度、保护隐私时不妨用磨砂玻璃与调光玻璃，便捷耐用 ...
·遵义市市场监管局检验钢化玻璃合格率为高标准,行业资讯
遵义市市场监管局检验钢化玻璃合格率为高标准,行业资讯11月8日，遵义市市场监管局官网发布通告称，为进一步加大遵义市工业产品质量监督力度，确保钢化玻璃产品质量安全，近期筹备对全市15家生产钢化玻璃企业共15个批次产品进行检验。15家企业15批次产品合格， ...
·以创新激起删减新动能，光枯CEO赵明列席天下互联网大年夜会
以创新激起删减新动能，光枯CEO赵明列席天下互联网大年夜会https://mma.prnasia.com/media2/2272382/image_5003200_42563347.jpg?p=medium600|https://mma.prnasia.co...
·妊娠期糖尿病饮食指南，健康宝宝从饮食开始
妊娠期糖尿病饮食指南，健康宝宝从饮食开始妊娠期糖尿病饮食指南，健康宝宝从饮食开始妊娠期糖尿病是指孕妇在怀孕期间发生的糖尿病，对孕妇和胎儿的健康都会造成影响。正确的饮食管理对控制血糖水平、保护胎儿的健康起着至关重要的作用。下面，我们将从四个方 ...
·孕前减肥食谱与饮食小窍门：科学瘦身，提升孕育能力开启之旅
孕前减肥食谱与饮食小窍门：科学瘦身，提升孕育能力开启之旅孕前饮食减肥指南：健康饮食建议，迈向理想身材在准备怀孕的阶段，准妈妈们常常会关注自己的体重和身材。健康的饮食习惯不仅有助于减轻体重，还能为未来的宝宝提供良好的营养基础。本文将为您介绍一些孕前饮食减肥的 ...
·高效液相色谱法同时测定银杏叶及其提取物中4种游离黄酮含量（一）
高效液相色谱法同时测定银杏叶及其提取物中4种游离黄酮含量（一）银杏作为银杏科植物唯一幸存树种，有活化石之称，其果、叶、根、花粉等均可入药，其中银杏叶的提取物有很高的生物活性和较好的药用价值，可用作草本膳食补充剂和植物药物。银杏叶提取物作用主要集中在抗氧化、抗癌、 ...
·济北戴樱桃的处天面那里2024
济北戴樱桃的处天面那里2024http://pic1.k1u.com/k1u/mb/d/file/20240523/1716433496100465_836_10000.jpg|http://pic1.k1u.com/k1u/mb...
·踩在碎玻璃上看展什么体验？,行业资讯
踩在碎玻璃上看展什么体验？,行业资讯上海玻璃博物馆本年度“退火”项目正式开幕。上海玻璃博物馆通过项目艺术总监李力邀请艺术家刘建华和孙逊以玻璃为媒介材料进行新创作，同期呈现的“物镜——刘建华个展”和“塞上——孙逊个展”于博物馆新改造的当代 ...
《中国人的家·2022影响中国人居糊心体例趋势陈述》重磅公布
钢化玻璃是否应该具有3C认证标志 钢化玻璃厂没3c证打3c违法吗,行业资讯
全自动玻璃切割机的特点与功能 玻璃加工厂需要投入资金多少钱,行业资讯
平板玻璃的特点和作用是什么 变色玻璃的特点和作用是什么,行业资讯
平板玻璃的特点和作用是什么 变色玻璃的特点和作用是什么,行业资讯
友情链接
